Torta de arroz e abobrinha de forno
Gente está receita é para fazer agora na hora do almoço, o prato certo na hora certa! Se você pretende agradar uma pessoa com bom paladar está é uma das receitas que vai agradar muito os convidados.
Ingredientes
- 6 abobrinhas médias raladas,
- 2 colheres (de chá) de sal (vamos usar cada colher separado, uma para que a abobrinha solte a água e outra para temperar)
- 2 xícaras (de chá) de arroz cozido,
- 1 lata de creme de leite,
- 1/2 colher (de chá) de fermento em pó (aquele para bolo),
- 4 ovos,
- 3 xícaras (de chá) de muçarela ralada ou em cubinhos,
- 1 colher (de chá) de orégano,
- 1 colher (de chá) de páprica defumada,
- 1 cebola pequena em cubos pequenos,
- 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde.
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em 200°C,
- Unte com manteiga um refratário que vá ao forno,
- Misture com 2/3 do creme de leite o fermento em pó, deixe descansando enquanto fazemos a próxima parte,
- Misture a abobrinha ralada com 1 colher (de chá) de sal, em 10 minutos você perceberá ela murchar e sair uma boa quantidade de líquido, esprema com as mãos a abobrinha para retirar todo o excesso de umidade,
- Em um bowl grande, misture a abobrinha, os ovos batidos e o 1/3 restante do creme de leite,
- Adicione o arroz cozido, 2 xícaras do queijo, a cebolinha, os temperos e o restante do sal,
- Coloque esta mistura na assadeira untada e sobre ela coloque o creme de leite e o restante do queijo,
- Leve ao forno descoberto até dourar (cerca de 30 minutos),
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Sirva quentinho!
