3 RECEITAS À CARBONARA

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + ½ xícara de parmesão ralado

• 4 filés de peito de frango

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 ovo

• 2 xícara de creme de leite fresco

• 250g de bacon picado

• 1 cebola picada

• 6 dentes de alho amassados

• Salsinha picada a gosto

INSTRUÇÕES

1. Misturar 3 colheres de sopa de farinha de trigo com 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
2. Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino. Reservar.
3. Passar o frango nessa mistura.
4. Em uma frigideira quente, juntar o azeite de oliva e a manteiga e grelhar o frango. Reservar.
5. Em um recipiente, dispor o ovo e bater.
6. Juntar o creme de leite fresco, ½ xícara de parmesão ralado e misturar bem. Reservar.
7. Em uma frigideira quente, fritar o bacon até que fique crocante. Reservar.
8. Na mesma frigideira juntar a cebola, o alho e refogar bem.
9. Dispor a mistura de ovo e creme de leite e mexer em fogo baixo por 3 minutos.
10. Juntar os filés de frango e cozinhar por 5 minutos.
11. Corrigir o sal.
12. Desligar o fogo e dispor o bacon crocante e a salsinha picada por cima.