BAIÃO DE DOIS

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa

• 2 xícaras de carne seca pré cozida em cubinhos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de queijo coalho em cubinhos

• 1 ½ xícara de arroz pré cozido

• 1 ½ xícara de feijão de corda pré cozido

• 1 xícara de caldo do cozimento do feijão

• 2 colheres de sopa de coentro picado

• Sal

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela, dispor 1 colher de sopa de manteiga de garrafa e refogar a carne seca até que comece a dourar.
2. Acrescentar a cebola e refogar até que comece a ficar transparente.
3. Acrescentar o alho e refogar por mais 3 minutos. Reservar.
4. Na mesma panela, acrescentar mais 1 colher de sopa de manteiga de garrafa e refogar o queijo coalho até que fique dourado de todos os lados. Reservar.
5. Ainda na mesma panela, acrescentar o restante da manteiga de garrafa, dispor o feijão e o arroz e misturar rapidamente.
6. Adicionar a carne refogada, o caldo do cozimento do feijão e tampar a panela. Cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos, ou até que o caldo seque.
7. Dispor o queijo coalho e o coentro para finalizar.