BIFE NA PRESSÃO EM CAMADAS

Ingredientes 

• 1kg de coxão duro em bifes
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e o alho. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e faça camadas de bife, de cebola, de pimentão e de tomate. Adicione o caldo de carne, a água, sal e cheiro-verde. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe sair a pressão naturalmente. Abra a panela, transfira para uma travessa e sirva.