BISCOITO DE FUBÁ,AMENDOIM E GOIABADA

Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de fubá
• 7 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e triturado
• Fubá para polvilhar
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos, a essência, o açúcar, o fubá, o amendoim e modele bolinhas.

Em uma fôrma polvilhada, disponha as bolinhas e pressione levemente com o dedo, formando um buraco pequeno.

Coloque um cubo de goiabada em cada bolinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.

Deixe esfriar e sirva.