BOLINHO DE CARNE-SECA

Ingredientes 

• 1/2kg de mandioca cozida e espremida
• 100g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a mandioca, a carne, os ovos batidos, o óleo e a farinha. Amasse até obter uma massa consistente.

Adicione sal, pimenta, o cheiro-verde e misture. Faça bolinhas com as mãos e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.