BOLO BOMBOM GIGANTE
INGREDIENTES
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9 claras
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9 gemas
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9 colheres de sopa de açúcar
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8 colheres de sopa de farinha de trigo
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4 colheres de sopa de cacau em pó
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1 colher de chá de fermento químico
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2 latas de leite condensado
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2 colheres de sopa de manteiga
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3 colheres de sopa de leite em pó
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1 caixinha (200g) de creme de leite
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1 folha de gelatina incolor e sem sabor
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400g de morangos limpos cortados ao meio
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300g de chocolate meio amargo picado
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300g de creme de leite
INSTRUÇÕES
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Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
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Juntar o açúcar e bater bem.
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Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa.
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Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa.
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Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.
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Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno.
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Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
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Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar.
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Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo.
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Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas.
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Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora.
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Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora
CHURROS DE PARMESÃO
