BOLO CREMOSO DE AMORA

Ingredientes 

• 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 200g de cream cheese
• 3 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de polpa de amora
• Margarina e farinha de trigo para untar

Glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador a mistura para bolo, o óleo, o cream cheese, os ovos e o açúcar.

Misture delicadamente metade da polpa de amora e reserve o restante para decorar. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda e despeje a massa.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter consistência de mingau. Desenforme o bolo ainda quente e cubra com o glacê.

Decore com a polpa de amora reservada.