BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

INGREDIENTES

• 6 gemas

• ⅔ xícara de açúcar

• 50 ml de óleo

• ⅓ xícara de Almond Breeze sabor Chocolate + ⅓ xícara de Almond Breeze sabor sabor Chocolate

• ½ xícara de cacau em pó

• 120g de coco seco ralado

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 4 claras em neve

• 1 xícara de açúcar

• ¼ xícara de cacau em pó

INSTRUÇÕES

1. Em um recipiente, bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicionar o óleo e o Almond Breeze sabor Chocolate e bater bem.
3. Acrescentar o cacau em pó, o coco ralado, uma pitada de sal e bater.
4. Misturar o fermento químico e misturar.
5. Adicionar as claras em neve e misturar delicadamente.
6. Dispor em uma forma untada e polvilhada com cacau, e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.
7. Em uma panela, juntar o Almond Breeze sabor Chocolate, o açúcar e o cacau. Misturar e levar em fogo baixo até engrossar.
8. Finalizar com a calda de chocolate sobre o bolo e servir.