BOLO DE CREME DE LEITE, SUPER AMANTEIGADO
Se você busca uma receita de bolo para o café da tarde aqui está ele!
É nosso queridinho para acompanhar um café, bolo fofinho, sabe?
Um bolo de sabor bem neutro, que desmancha na boca!
E este bolo simples pode ganhar roupagem de festa!
Com uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo (200 gr de chocolate meio amargo derretido + 200 gr de creme de leite), sobre esta cobertura castanhas trituradas, pronto, já tem um bolo novo e que vai tirar suspiros dos seus convidados se servido como sobremesa após o jantar!
INGREDIENTES
- 3 ovos (gemas e claras separadas),
- 100 gr de manteiga sem sal (em temperatura ambiente),
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar,
- 200 gr de creme de leite,
- 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha,
- 1/3 xícara (de chá) de leite morno,
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo,
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
MODO DE PREPARO
- Pré aqueça seu forno em 180°C e unte e enfarinhe uma forma para bolo,
- Bata na batedeira as gemas, a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura amarelo claro e bem fofinha,
- Acrescente o creme de leite e o leite e bata até homogeneizar,
- Acrescente a farinha e o fermento e misture até não mais ver gruminhos de farinha (faço esta etapa com um fouet para não bater a massa demais),
- Misture delicadamente as claras em neve,
- Transfira a massa para a assadeira já untada e enfarinhada e leve ao forno quentinho por aproximadamente 35 – 40 minutos (faça o teste do palito, se ao espetar o centro do bolo seu palito sair sequinho então está no ponto certo!)
- Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva acompanhado de um café bem quentinho!
NOTAS
Se utilizar o creme de leite de latinha, bata bem para misturar o soro antes de abrir e use o conteúdo total, deixando de lado o leite na receita.
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