BOLO DE LEITE EM PÓ COM AVELÃ
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite morno
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Confeitos tipo splits de chocolate para decorar
Recheio
- 1 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Cobertura
- 1 xícara (chá) de creme de avelã com chocolate
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o leite, aos poucos, batendo sempre, até incorporar. Junte a farinha, o chocolate e o fermento, batendo sempre. Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe amornar, desenforme e corte ao meio por 2 vezes no sentido do comprimento. Na batedeira, bata o leite condensado com a margarina e o leite em pó até ficar homogêneo. Misture o creme de leite com uma colher. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe metade do recheio, cubra com outra massa e espalhe o recheio restante. Cubra com a última parte do bolo e cubra com os ingredientes da cobertura misturados, deixando escorrer pelas laterais. Leve à geladeira por 4 horas, decore com splits de chocolate e sirva.
