BOLO DE LIMA-LIMÃO

• -1 laranja descascada e cortada em pedaços
• -1 limão galego (ou 1/2 siciliano) descascado e cortado em pedaços
• -3 ovos
• -3/4 xícara (chá) de óleo
• -2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• -2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
• -1 colher (sopa) de fermento químico em pó – para bolos
• Calda
• -suco de 1 limão galego coado
• -100g de açúcar de confeiteiro (aproximadamente)

Modo de Preparo:

Preaqueça o fôrno a 200 graus.
Bata no liquidificador: a laranja, o limão, os ovos e o óleo. Junte essa mistura aos ingredientes secos, mexendo à mão com uma colher de pau. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar até a superfície ficar com uma coloração dourada e ao espetar um palito no meio do bolo, o mesmo saia seco.
Para a calda misture o açúcar ao suco de limão. Dependendo da quantidade de suco, você pode precisar de mais ou menos açúcar. A consistência deve ficar cremosa, como um fondant. Despeje sobre o bolo ainda quente.