BOLO DE MILHO COM CALDA DE LARANJA

Ingredientes

• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Raspas de casca de laranja para polvilhar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 laranjas em rodelas finas

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá até ficar homogêneo. Transfira pra uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar, o suco de laranja e a manteiga, mexendo até dissolver. Junte as rodelas de laranja e cozinhe por 4 minutos. Desligue, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com raspas e sirva em seguida.