BOLO-MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Cobertura
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
- 2 claras em neve
- Cerejas em calda para decorar
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar. Acrescente as gemas, uma a uma, e misture com uma colher. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate
e misture.
Despeje em uma fôrma de aro removível de 22cm diâmetro untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até que fique em ponto de chantili. Acrescente o chocolate derretido, as claras em neve e misture.
Em um prato, coloque o bolo desenformado com o aro da fôrma ao redor dele. Cubra o bolo com o creme de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Retire o aro, decore com cerejas e sirva.
