BOLO PUDIM
INGREDIENTES
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8 gemas
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250g de açúcar
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1 fava de baunilha
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250g de manteiga derretida e fria
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1 litro de leite morno
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225g de farinha
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Raspas de 1 limão
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8 claras
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Sal
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20g de manteiga
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½ xícara de açúcar cristal
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3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
INSTRUÇÕES
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Bater as gemas com o açúcar e as sementes da baunilha até ficar um creme fofo.
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Adicionar a manteiga, o leite, a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem.
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Bater as claras em neve com o sal.
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Adicionar as claras delicadamente à mistura.
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Untar uma forma com manteiga e polvilhar o açúcar cristal.
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Assar em forno 180 graus por 40 minutos.
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Deixar esfriar bem antes de cortar os pedaços.
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Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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Servir gelado.
