CACHORRO QUENTE ESPECIAL

Ingredientes 

Lanche

• 12 minipães franceses
• 12 minissalsichas aferventadas
• 1/2 xícara (chá) de purê de mandioquinha pronto
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de batata palha
• Ketchup e mostarda a gosto

 Maionese

• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• 1/3 xícara (chá) de leite gelado
• 3/4 de xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Modo de preparo

Para a maionese, coloque no liquidificador o alho, o suco, o sal, o cheiro-verde, a azeitona, o leite e bata até homogeneizar.

Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até obter consistência de maionese.

Se necessário, adicione mais óleo até conseguir a consistência desejada. Reserve.

Para montar o lanche, corte os minipães ao meio, passe a maionese e disponha a salsicha.

Cubra com uma camada de purê de mandioquinha, milho, queijo, batata palha, ketchup e mostarda.

Se desejar, coloque em um saquinho para cachorro-quente e sirva.