CALZONE DE CARNE DE PANELA
ALERTA!!! Receita de dar água na boca, aquela que você esta preparando não vê a hora de estar pronta só para provar, bem fácil e acredito que todos vão amar, lembrando que esta receita serve 5 pessoas, no caso e olhômetro você pode aumentar ou ate mesmo fazer duas receitas ao invés de uma caso seja mais gente!
INGREDIENTES
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6g de fermento biológico seco
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1 colher de chá de azeite de oliva
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¾ de xícara de água morna
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¼ de xícara de leite
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1 pitada de açúcar
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370g de farinha
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1 pitada de sal
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200g de queijo muçarela ralado
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1 ovo batido para pincelar
INSTRUÇÕES
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Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
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Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
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Abrir a massa em disco em uma superfície enfarinhada e dispor em uma forma.
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Rechear com a carne de panela e com o queijo muçarela ralado.
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Fechar a massa.
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Pincelar um ovo batido e levar ao forno por 30 minutos a 180 graus.
Carne de Panela
INGREDIENTES
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Azeite de oliva
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500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
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1 cebola cortada em cubos
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3 dentes de alho
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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½ xícara de vinho tinto seco
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 ¾ xícara de caldo de carne
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¼ maço de salsinha picada
INSTRUÇÕES
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Aquecer uma panela, regar com azeite e fritar a carne.
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Juntar a cebola, o alho e refogar bem.
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Temperar com sal e pimenta do reino, adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
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Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 60 minutos ou até que a carne fique bem macia, apertar a carne com a colher para ela se desmanchar.
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Adicionar a salsinha picada e reservar
