CARNE ASSADA COM MOLHO BRANCO

Ingredientes 

• 1 peça de acém ou miolo de paleta com 1,5kg
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 4 xícaras (chá) de batatas em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 dentes de alho inteiros com casca
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado

Modo de preparo

Coloque a peça carne em uma tigela, acrescente o leite, deixe descansar por 1 hora e escorra. Faça cortes na diagonal em todo o comprimento da peça de carne com 1cm de profundidade.

Tempere a carne com a sopa de cebola e coloque em uma assadeira.

Regue com o leite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos.

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.

Espalhe na lateral da carne, adicione o alho, polvilhe com sal, pimenta, o alecrim e asse por mais 30 minutos ou até dourar.

Transfira para uma travessa e sirva em seguida regado com o molho que se formou na assadeira e acompanhada de arroz branco.