CRÈME BRÛLÉE

Ingredientes

500ml de creme de leite fresco

500ml de leite integral

9 gemas

180g de açúcar

1 fava de baunilha

Preparo

Em uma panela, esquente o leite e o creme de leite com as sementes da fava de baunilha. Misture as gemas com o açucar em outro recipiente. Assim que o leite e o creme de leite estiverem quentes, jogue sobre as gemas com o açúcar e mexa bem. Leve para assar em banho maria, em forno pré aquecido a 100º C, por aproximadamente 60 minutos ou até ficarem firmes. Dica: Se você nao tiver forno elétrico, só a gás, deixe no forno mínimo e coloque uma colher de pau na porta, para liberar um pouco do calor.

Deixe esfriar na geladeira por 2 horas. Assim que estiverem frios, polvilhe açúcar e queime com um maçarico.