ENFORMADO DE FRANGO E MACARRÃO

Ingredientes 

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 6 xícaras (chá) de macarrão tipo penne cozido
• 8 ovos batidos
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate (340g)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, junte a mussarela, o macarrão, os ovos, o creme de leite, o peito de frango, o presunto, o cheiro-verde, o sal e a noz-moscada. Misture delicadamente e reserve.

Em fogo baixo, aqueça uma fôrma grande sobre a chama do fogão com o óleo, a manteiga e doure rapidamente o alho. Despeje os ingredientes na fôrma, misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Aqueça o molho de tomate, em fogo baixo, desligue e espalhe sobre a fritada. Deixe esfriar levemente, decore com uma folha de salsa e sirva em seguida.