ESPECIAL ANO NOVO – BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes
- 6 pães de ló de chocolate
- 6 ovos
- 1.5Kg açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 50ml água
- 0.5 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 colher de chá de emulsificante de bolo
- 50g de gelatina de maracujá
- 300ml de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500ml de água
Modo de Preparo – Bolo
- Aqueça o forno em temperatura média 180 graus.
- Unte uma forma e corte um pedaço de papel manteiga do tamanho do fundo da forma.
- Unte com um pouco de óleo e polvilhe chocolate em pó somente no fundo da forma.
Modo de Preparo – Massa
- Na batedeira misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, 50 ml de água, a baunilha, o emulsificante de bolo.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Leve ao forno por 30 ou 40 minutos.
Modo de Preparo – Mousse
- Bater no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.
- Dissolva a gelatina na água e junte tudo no liquidificador.
Modo de Preparo – Montagem:
- No fundo de uma taça, coloque o pão de ló de chocolate e despeje a mistura do liquidificador por cima.
- Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.
