ESPECIAL DE ANO NOVO – FRANGO COM CATUPIRY E BATATA PALHA

Ingredientes:

1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido cortado em cubos ou desfiado depois de cozido
1 cubo de caldo de frango
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g de batata palha ou Ruffles
250 g de catupiry
100g de parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpique o parmesão e cubra com a batata
4. Leve ao forno pré – aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos

Dica: A batata pode ser colocada depois que o prato estiver gratinado.