ESPECIAL DE NATAL- FAROFA DE CALABRESA
Esta farofa de calabresa é uma preparação bem simples, poucos ingredientes e logo se tem um acompanhamento gostoso e a cara do Brasil e não pode faltar no Natal!
Farofa, este acompanhamento super versátil e brasileiro, com poucos ingredientes e rápido preparo, adicione esta guarnição nas refeições especiais, como na Ceia de Natal.
Lembrando que a calabresa pode ser substituída pelo bacon, apenas seguir passo a passo…
INGREDIENTES
- 1/2 gomo de linguiça calabresa desencapada e cortada em cubos,
- 1/2 cebola cortada em cubinhos,
- 50 gr de ervilhas frescas congeladas ou 1/4 da lata,
- 1 ovo,
- 2 colheres (de sopa) de azeitona sem caroço e fatiada,
- 200 gr de farinha de mandioca temperada (se não tiver tempo de temperar sua farinha de mandioca pode usar a de supermercado),
- azeite, ervas frescas, sal e pimenta.
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira de borda alta adicione um fio de azeite e doure os cubos de linguiça calabresa,
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente,
- Adicione as ervilhas e a azeitona e puxe os ingredientes para o lado deixando um espaço vazio na frigideira,
- Quebre o ovo neste espaço e com uma espátula mexa até que o ovo esteja cozido,
- Tempere com sal e pimenta, adicione a farinha de mandioca temperada aos poucos e vá mexendo e incorporando o recheio da farofa na farinha,
- Finalize com ervas frescas e sirva quentinho!
Gente é um bom acompanhamento para o Natal, me conte tudo e deixe seu comentário, se gostou desta receita!
