ESPECIAL DE PÁSCOA – BOLINHO DE SALMÃO COM CREAM CHEESE

Ingredientes

• 1kg de salmão em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para peixes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo para empanar
• 3 ovos batidos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o salmão, o cream cheese, o suco de limão, o tempero, sal e pimenta.

Leve à geladeira por 1 hora.

Retire, modele bolinhas, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.