ESPECIAL DE PÁSCOA – CESTINHA DE COCO COM CREME DE CHOCOLATE
Tudo fica mais gostoso, quando se faz com carinho….
INGREDIENTES
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280g de coco ralado
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4 claras
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3 colheres de sopa de açúcar refinado
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1 lata (395g) de leite condensado
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200 ml de leite
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1 gema
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100g de chocolate meio amargo picado
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Amêndoas confeitadas para decorar
INSTRUÇÕES
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Misturar bem o coco, as claras e o açúcar.
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Dispor porções da massa em forminhas de muffin e cobrir bem formando cestinhos.
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Assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.
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Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite, a gema e o chocolate picado.
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Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
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Com o auxílio de duas colheres, dispor o creme de chocolate nas cestinhas de coco.
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Decorar com amêndoas confeitadas.
