COMIDA ESPECIAL DE PÁSCOA – TORTA DE CHOCOLATE BRANCO COM MARACUJÁ 31 de março de 2018 / Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar 1/2 xícara (chá) de manteiga 1 ovo 300 gramas de chocolate branco derretido 1/2 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 1 colher (chá) de manteiga 1/2 lata de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado) 1 colher (sobremesa) de glucose de milho 1 envelope de gelatina incolor em pó 3 clara de ovo em neve Modo de preparo Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga, com as mãos, até obter uma farofa grossa. Junte o ovo e mexa até obter uma bola. Não sove a massa. Leve à geladeira coberta com filme plástico por 15 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda. Cubra com feijão cru e leve para assar em forno médio(170 °C a 190°C), preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e despreze o feijão. Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho. Mexa bem e deixe esfriar. Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio. Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo.
