FEIJÃO CARIOCA COM CARNE-SECA

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
• 500g de carne-seca dessalgada em cubos
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque o feijão em uma panela de pressão junto com a carne-seca e o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Aqueça uma panela com o óleo e frite o alho até dourar. Adicione o feijão e a carne cozidos, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.