FEIJÃO MEXICANO

Ingredientes
500 g de acém picadinho na ponta da faca
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto
1 colher (chá) de cominho em pó
¼ de xícara (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) de feijão rosinha ou carioquinha pré-cozido
½ xícara (chá) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de queijo prato ralado grosso
Pimenta dedo-de-moça cortada em rodelinhas para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a carne e a cebola.
Junte o molho de pimenta, o sal, o cominho e mexa bem.
Junte o caldo de carne e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.
Adicione o feijão, cozinhe por 3 minutos.
Distribua em cumbucas e por cima polvilhe o queijo ralado e a cebolinha.
Decore com as rodelinhas de pimenta-dedo-de-moça.
Sirva em seguida.