FRANGO AO REQUEIJÃO

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de açafrão
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Em fogo médio, aqueça uma panela com a margarina e refogue o frango. Acrescente a cebola e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque o açafrão, o caldo de galinha, despeje a água e misture. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Junte a farinha, mexa até engrossar e acerte com sal. Adicione o creme de leite, o requeijão e misture até ficar uniforme.

Desligue o fogo, transfira para um refratário, cubra com a mussarela, o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

Retire do fogo, polvilhe com salsa e sirva em seguida.