FRANGO COM BRÓCOLIS E PIMENTÃO

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de peito de frango em cubos
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de brócolis pré-cozido em buquês
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o frango temperado com sal e noz-moscada até dourar.

Com a ponta da Faca, retire as sementes do pimentão e, em seguida, corte-o em tiras finas, do mesmo tamanho.

Logo em seguida, corte a cebola, o alho e o pimentão e refogue por 3 minutos ou até murchar. Junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente o gengibre, metade do molho de soja e cozinhe até ferver. Dissolva a maisena no molho de soja restante e despeje na panela.

Cozinhe, mexendo até engrossar levemente. Retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva em seguida.