MOUSSE DE LIMÃO COM SUSPIRO

INSTRUÇÕES

1. Em uma tigela, misturar o leite condensado com o suco de limão.

2. Juntar o creme de leite e reservar.

3. Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve até obter picos duros.

4. Juntar as claras ao mousse, delicadamente, e misturar com um fouet.

5. Dispor em um refratário e reservar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.

6. Bater, com a batedeira, as claras em neve até obter picos duros.

7. Juntar, aos poucos o açúcar e seguir batendo até obter um merengue liso e firme.

8. Com auxílio de uma manga de confeitar, cobrir o mousse com o merengue.

9. Dourar o merengue com um maçarico e servir.