MOUSSE DE LIMÃO COM SUSPIRO
INGREDIENTES
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• Para a Mousse de Limão:
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2 latas de leite condensado
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2 limões sicilianos
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1 caixinha de creme de leite
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2 claras
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• Para o Merengue:
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3 claras
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¾ xícara de açúcar
INSTRUÇÕES
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Em uma tigela, misturar o leite condensado com o suco de limão.
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Juntar o creme de leite e reservar.
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Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve até obter picos duros.
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Juntar as claras ao mousse, delicadamente, e misturar com um fouet.
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Dispor em um refratário e reservar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
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Bater, com a batedeira, as claras em neve até obter picos duros.
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Juntar, aos poucos o açúcar e seguir batendo até obter um merengue liso e firme.
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Com auxílio de uma manga de confeitar, cobrir o mousse com o merengue.
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Dourar o merengue com um maçarico e servir.
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