OMELETE DE FORNO COM BACON

Ingredientes 

• 100g de bacon em cubos
• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de queijo em cubos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 2 claras
• 1 tomate sem sementes em cubos
• Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.

Escorra em papel absorvente.

Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta.

Acrescente o bacon, o presunto, os queijos, o manjericão e o tomate.

Bata a clara em ponto de neve na batedeira ou batedor manual e misture delicadamente.

Despeje em um refratário pequeno untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e firmar.