PÃO NAPOLITANO
INGREDIENTES
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20g de fermento fresco
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200 ml de água morna
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500g de farinha de trigo
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3 colheres de sopa de açúcar
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1 ovo
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100g de manteiga temperatura ambiente
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Sal a gosto
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200g de presunto em fatias
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1 tomate cortado em rodelas
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250g de queijo muçarela em fatias
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Orégano a gosto
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1 gema para pincelar
INSTRUÇÕES
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Em uma tigela, dispor o fermento, a água, 1 xícara de farinha, açúcar e misturar bem. Reservar por 20 minutos.
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Colocar o ovo, a manteiga e misturar bem.
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Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal.
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Misturar tudo e sovar por 15 minutos. Descansar a massa por mais 30 minutos.
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Abrir a massa em uma superfície enfarinhada.
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Dispor o presunto, o tomate, o queijo e o orégano.
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Enrolar a massa envolvendo o recheio e fechar bem.
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Dispor em uma forma untada e fazer cortes na parte de cima.
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Pincelar uma gema batida e levar ao forno 180 graus por 40 minutos.
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Assar a 220 graus por 25 minutos.
