PUDIM DE CURAU

INSTRUÇÕES

1. Em uma panelinha, dispor o açúcar e a canela e derreter até obter uma calda com cor de caramelo.

2. Caramelar a forma de pudim e reservar.

3. No liquidificador, bater o leite e o milho.

4. Peneirar a mistura e dispor o líquido de volta no liquidificador.

5. Juntar o leite condensado,o leite de coco, os ovos e a gema e bater bem.

6. Dispor a mistura na forma de pudim e levar ao forno preaquecido a 180 graus, em banho maria, por, aproximadamente, 2 horas ou até que esteja mais firme.

7. Refrigerar por, pelo menos, 4 horas e servir.