QUEIJADINHA CREMOSA

INGREDIENTES

• 1 xícara de coco ralado desidratado

• 60ml de água

• 1 lata de leite condensado

• ⅓ xícara de queijo parmesão ralado

• 2 gemas

INSTRUÇÕES

1. Em uma tigela, adicionar o coco ralado, a água, o leite condensado e o queijo parmesão.
2. Peneirar as gemas sobre a mistura e mexer bem.
3. Dispor porções em forminhas de empada, cobertas com forminhas de papel, cuidando para cobrir apenas ¾ da forminha com essa mistura.
4. Assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que estejam douradinhas.