QUEIJO EMPANADO COM DORITOS
INGREDIENTES
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100g de mussarela fatias grossas
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100g de queijo cheddar fatias grossas
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½ xícara de farinha de trigo
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2 ovos
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Azeite de oliva para refogar
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 folha de louro
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300g de tomate pelado
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1 xícara de passata de tomate
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1 colher de sopa de mostarda
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1 colher de sopa de molho inglês
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½ xícara de açúcar mascavo
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Gotas de fumaça líquida a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara de doritos triturado
INSTRUÇÕES
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Cortar as fatias de mussarela e cheddar em 4 triângulos
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Unir um “triângulo” de cada queijo, passar na farinha de trigo, em seguida no ovo e no doritos.
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Deixar na geladeira por 2 horas
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Fritar em óleo quente
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Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola, o alho e a folha de louro.
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Juntar o tomate pelado, a passata, a mostarda, o molho inglês, o açúcar mascavo. Deixar ferver por alguns minutos.
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Juntar a fumaça líquida e temperar com sal e pimenta.
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Triturar com auxílio de um mixer e servir com os queijos empanados.
