Encerre o ano com uma ceia de Ano Novo simples e barata para dividir com a família e os amigos. Dá para utilizar os tradicionais ingredientes dessa celebração e ainda inovar e surpreender seus convidados. Confira algumas opções de cardápio para dar as boas-vindas para um novo ciclo se deliciando sem gastar muito.

SALADA DE REPOLHO, UVA PASSAS E MAÇA

Saladinha leve e deliciosa! Pode ser feita com acelga ou repolho que fica igualmente gostosa!
Basta fatiar 1/2 repolho (usei um bem pequeno), juntar 1 maçã picadinha, um punhado de uvas passas, temperar com sal pimenta, azeite (o temperinho que você usa sempre em saladas).

Por fim, juntar uma colherinha de café de mostarda (usei Dijon, mas pode ser comum) e creme de ricota (misturei antes um tiquinho de leite para ficar mais fino).

Se preferir pode usar maionese ou creme de leite. Mas quem me conhece sabe que o creme de ricota é meu vício!
Por fim basta salpicar nozes picadas e “bouas”. Porque comer sem culpa

ARROZ COM LENTILHA

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lentilhas
• 1/2 xícara (chá) de arroz branco (cru)
• 1 cebola cortada em cubinhos
• pitada de cominho em pó
• pitada de do reino
• sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 caldo caldo de legumes (1 tabletinho tipo knorr)

Modo de Preparo:

Antes de começar, lave bem as lentilhas;

DICA: não precisa deixar de molho.

Então, em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola;

Em seguida, adicione as lentilhas cozidas;

Por fim, misture bem, tempere com pimenta do reino, cominho e misture mais um pouco;

Então, dissolva o caldo de legumes na água quente e despeje essa mistura na panela com as lentilhas;

Em seguida, mexa, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio;

Passado esse tempo, adicione o arroz;

Misture bem e tampe a panela;

Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que cozinhe o arroz e finalize o cozimento das lentilhas;

DICA: caso seja necessário, adicione um pouco mais de água para que os grãos não fiquem duros;

Desligue o fogo e transfira o arroz com lentilha para uma travessa bem bonita.

TENDER AO MOLHO SALGADO

INGREDIENTES

• 1 tender bolinha
• 2 colheres de margarina
• 1 sachê de tempero pronto para carnes
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  

  MODO DE PREPARO

  1. Fatie o tender (em fatias não muito finas).
  2. Amoleça a margarina no micro-ondas (sem derreter por completo), então adicione na margarina o tempero pronto e a cebolinha picada.
  3. Distribua este creme por cima do tender fatiado, e coloque no forno para assar, por cerca de 15 minutos.
  4. Está pronto um prato delicioso,prático e fácil, como uma opção para quem não gosta dos famosos molhos adocicados.

 

FAROFA BACON CROCANTE

INGREDIENTES

• 300 g de bacon
• 4 lingüiças calabresas de frango
• 2 colheres de óleo
• 4 colheres de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 tablete de caldo knorr
• 2 pacotes de batata palha
• Farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO

INGREDIENTES

• Massa:
• 200 g de bolacha tipo maisena
• 160 g de bolacha tortinhas sabor limão
• 3 colheres (sopa) cheias de margarina
• Primeiro Creme:
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 1/2 copo (americano) de suco de limão taiti
• Segundo Creme:
• 135 g de chocolate branco
• 200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO