REFOGADO DE ABÓBORAS

INGREDIENTES

• 1 xícara de abobrinha picada
• 1 xícara de abóbora picada e levemente cozida
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de água
• 2 colheres sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de alho amassado
• sal e pimenta a gosto
  

  INSTRUÇÕES

  1. Em fogo baixo, refogue a cebola no azeite até ficar macia
  2. Acrescente o alho e continue refogando até começar a dourar
  3. Então junte a abobrinha e a água
  4. Mexa bem e tampe a panela, deixe cozinhar por 1 minuto
  5. Abra a tampa, mexa novamente, feche a tampa e deixe cozinhar por mais 1 minuto
  6. Neste ponto a abobrinha já está macia
  7. Adicione então a abóbora picada e cozida (eu piquei bem e cozinhei em água com sal até ficar macia), mexa bem
  8. Continue cozinhando e mexendo por mais uns 2 minutos
  9. Neste momento, acerte o sal e a pimenta
  10. Ao servir, coloque 1 fio de azeite e algumas gotas de limão