SALADA DE LENTILHA
Ingredientes
- 300g de bacon picado
- 200g de lentilha comum
- 200g de lentilha vermelha
- 200g de lentilha descascada (laranja)
- 200g de lentilha verde
- 3 colheres (sopa) de alho frito em ¼ xícara (chá) de óleo
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- ervas picadas (alecrim, cheiro verde, nepitella, hortelã, tomilho, coentro)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira doure o bacon na própria gordura e reserve.
- Em uma panela com água fervente e salgada cozinhe cada lentilha separadamente até que fiquem al dente.
- Escorra e despreze a água.
- Em uma tigela misture as lentilhas cozidas al dente, o alho frito, o bacon dourado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ervas de sua preferência.
- Deixe na geladeira e sirva fria.
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