SALADA TOSCANA

Ingredientes

• 1 pão italiano em lascas (400g aproximadamente)
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 4 tomates em rodelas
• 2 pepinos em rodelas
• 1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de alcaparras
• 1 lata de atum sólido escorrido
• Azeite para regar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as lascas do pão italiano com o azeite e tempere com sal, pimenta e orégano.

Transfira para uma fôrma grande, leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar levemente, mexendo na metade do tempo. Retire e reserve.

Em uma saladeira, arrume o tomate, o pepino, a azeitona, a alcaparra e o atum.

Tempere com sal, pimenta e cubra com o pão reservado. Regue com azeite e sirva.