TIRAMISÚ DE OREO

INGREDIENTES

• 4 gemas

• ½ xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de água

• 4 colheres de sopa de creme de leite

• 2 colheres de sopa de essência de baunilha

• 1 ¾ de queijo mascarpone

• 2 ½ xícara de oreo picada

• 1 xícara de café forte

• Cacau em pó

INSTRUÇÕES

1. Em banho maria, bater as gemas com açúcar e água até criar uma espuma. Com cuidado, retire a panela com a tigela de vidro do fogo e continue misturando com um batedor até esfriar.
2. Em outra tigela, bater creme de leite e a essência de baunilha até ficar consistente. Adicionar o queijo mascarpone, o creme de ovos e misturar com movimentos circulares.
3. Para montar, em um refratário, dispor uma camada do creme, uma camada de Oreo e molhar com o café. Continuar a alternar as camadas na mesma ordem e finalizar com uma camada de creme.
4. Polvilhar com cacau em pó e levar à geladeira por 1 hora antes de servir.