TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

• 4 ovos
• 1 xícara de chá  de leite
• 1 xícara de chá  de óleo
• 1 colher de chá  de sal
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:

marinada:

• 350g de filé de frango em cubos pequenos  (usei filé de sobrecoxa)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 dente de alho descascado e amassado
• fio de azeite
• suco de ½ limão tahiti
• sal e pimenta do reino

frigideira:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
• 3 dentes de alho descascado e amassado
• 2 tomates italianos sem pele e sem semente cortado em cubinhos
• 1 lata de milho verde (descarte a água)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ¾ de xícara de chá de azeitona preta sem caroço picada
• 1/2 caixinha de creme de leite, 100g
• 1 pote de requeijão  cremoso 200g
• 4 colheres (sopa) de cheiro  verde fresco picado

COMO FAZER TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE FRANGO:

1. FRANGO: Tempere os cubos de frango com 1 colher de sopa de mostarda, 1 dente de alho descascado e amassado , fio de azeite, suco de ½ limão tahiti, sal e pimenta do reino  a gosto. Misture para incorporar todos os temperos.
2. FORNO: Pré Aqueça o forno a 200°Celsius.
3. FORMA: Unte uma forma retangular 28x35cm com óleo e farinha de trigo. Reserve.
4. RECHEIO:  Em uma frigideira larga, em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e 3 dentes de alho descascado e amassado. Deixe o alho fritar por 1 minuto apenas e em seguida junte 1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise. Deixe a cebola  por 2 minutos até ficar translúcida,  coloque ¾ de xícara de chá de azeitona preta sem caroço picada.
5. Em seguida acrescente  os cubos pequenos de frango temperados. Misture, e deixe o frango fritar por 5 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela.
6. Junte 2 tomates picado em cubos pequenos misture, tampe a panela e  deixe refogar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, até o frango cozinhar.  Então junte 1 lata de milho verde  sem a água, ½ lata de creme de leite e  1 pote de requeijão  cremoso 200g. Misture.
7. Experimente o sal e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. Desligue o fogo, coloque  4 colheres (sopa) de cheiro  verde fresco picado. Misture.
9. MASSA: Direto no copo do liquidificador, coloque  4 ovos inteiros, 1 xícara de chá  de leite, 1 xícara de chá  de óleo, 1 xícara de chá de queijo ralado e  1 colher de chá  de sal. Bata no liquidificador por 1 minuto ou até misturar. Junte 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo, e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata na velocidade mínima, por 20 segundo apenas até obter uma mistura homogênea.
10. MONTAGEM:   Despeje metade da massa, por cima coloque todo o recheio e depois o restante da massa.
11. Leve ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos.