TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 2 tomates em cubos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 cebola média em cubos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• Sal a gosto
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a maionese, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.

Para o recheio, misture o tomate, a maionese, a cebola, o cheiro-verde e tempere com sal. Despeje 1/3 da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.

Espalhe uma camada de presunto, de queijo e metade da mistura de maionese. Faça outra camada de massa, coloque o recheio restante, a outra metade da mistura de maionese e cubra com a massa restante.

Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, fatie e sirva.