ESPECIAL DE PÁSCOA – BOMBOM DE TRAVESSA
INGREDIENTES
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790g de leite condensado
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300 ml de leite
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1 colher de chá de essência de baunilha
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2 gemas
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300g de chocolate meio amargo derretido
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200g de creme de leite
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400g de morangos inteiros
INSTRUÇÕES
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Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite, a baunilha e as gemas, passar estas pela peneira.
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Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
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Dispor os morangos na travessa, cobrir com o creme de baunilha e refrigerar por 2 horas.
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Misturar o chocolate com o creme de leite, dispor o ganache sobre o creme branco e refrigerar por mais 2 horas antes de servir.
