PEIXE NA COUVE

Ingredientes 

• 4 folhas de couve inteiras
• Sal, alecrim, azeite e pimenta-do-reino a gosto
• 4 filés de salmão com 200g cada
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

Passe as folhas de couve por água fervente, escorra e deixe esfriar. Retire o talo duro mantendo a folha inteira.

Disponha cada filé temperado com sal, alecrim, azeite e pimenta sobre uma folha de couve, dobre as pontas para o centro e enrole.

Arrume em uma fôrma de 25cm x 35cm untada com azeite, com a abertura para baixo.

Regue cada filé embrulhado com 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva com batatas cozidas, se desejar.